Hostecor refuerza la hostelería y el turismo en la provincia de Córdoba, con una iniciativa financiada por Iprodeco, con la colaboración de la Diputación de Córdoba , la UCO y diversos municipios de Córdoba.
● Formación y promoción de la Hostelería en la provincia de Córdoba: Hostecor lidera iniciativa con Iprodeco y la Cátedra Gastronómica Mediterránea
● Hostecor, Iprodeco y de la Cátedra Gastronómica Mediterránea, impulsan el sector hostelero en Córdoba y provincia
Córdoba, 3 de marzo de 2024 – En un acto celebrado en el Salón de Plenos, Hostecor ha presentado los resultados de las Jornadas para el Fomento de la Formación, Gestión y Promoción de la Hostelería y el Turismo en la provincia de Córdoba . Este evento ha contado con el respaldo de la Diputación de Córdoba, a través de Iprodeco, cuyo presidente Félix Romero Carrillo realizó la clausura reafirmando el compromiso de la Diputación de Córdoba con el desarrollo y fortalecimiento del sector hostelero y turístico de la provincia. Además, se contó con la participación de la Cátedra de Gastronomía Mediterránea, adscrita a UCO, consolidando un espacio de reflexión y análisis sobre el futuro del sector hostelero y turístico en la provincia.
El presidente de Hostecor, Jesús Guerrero, abrió la jornada con unas palabras de bienvenida, en las que destacó la importancia de estas jornadas como una herramienta clave para la profesionalización y el desarrollo del sector hostelero y turístico en la provincia, agradeciendo el estudio de fortalezas y debilidades realizado por la Cátedra también la participación a los ayuntamientos de Cañete de las Torres, Palma del Río, Montilla y Cabra por su colaboración e implicación en el desarrollo del proyecto. “Nuestro sector es una pieza fundamental de la economía de Córdoba, y fortalecerlo con formación y estrategias innovadoras es un compromiso que desde Hostecor asumimos con responsabilidad”, señaló Guerrero.
A continuación, se presentó un vídeo resumen de las jornadas, en el que se reflejó el impacto positivo de las iniciativas llevadas a cabo en la provincia y el trabajo desarrollado por profesionales del sector que han participado activamente en ellas. Esta iniciativa ha supuesto promover el sector con un impacto indirecto en más de 300 establecimientos y directo en 120 establecimientos, la labor continuará a lo largo de este mes de marzo impulsando las consultas que las empresas de hostelería y turismo de la provincia están realizando.
Miguel Ángel Morales Relaño, vicepresidente segundo de Hostecor, detalló las acciones concretas que se han desarrollado en la provincia de Córdoba para fortalecer el sector hostelero y turístico. Entre las iniciativas mencionadas, destacó las jornadas impartidas en Cañete de las Torres, Palma del Río, Montilla y Cabra, siendo común denominador en todas ellas en sus conclusiones el diagnóstico y estudio efectuado por la Cátedra y por ello la importancia de la formación continua, la digitalización de los negocios y la necesidad de reforzar la colaboración público-privada para asegurar el crecimiento económico del sector.
Posteriormente, Rafael Moreno, director de la Cátedra de Gastronomía Mediterránea adscrita a la Universidad de Córdoba, presentó los resultados del DAFO efectuado en este marco de la hostelería de la provincia, realizando una comparativa con los datos que ya contaba de estudios realizados por la Cátedra de la ciudad.
En su intervención, subrayó el papel fundamental que desempeña la formación especializada y la innovación en la mejora de la competitividad del sector hostelero y turístico. “Es imprescindible que la hostelería y el turismo en Córdoba se apoyen en el conocimiento académico y en la investigación para afrontar los desafíos de un mercado cada vez más dinámico y exigente”, afirmó Moreno. Así mismo, instó a la formación y digitalización de los negocios y animó a poner en valor los platos identitarios de cada zona.
El presidente de Iprodeco, D. Félix Romero, agradeció el esfuerzo de Hostecor para acercar la gastronomía de la capital a la provincia y la provincia a la capital, destacó la importancia de realizar actuaciones innovadoras en la provincia de Córdoba para impulsar las empresas de hostelería, el empleo, la agricultura, la ganadería y el turismo. “Es importante realizar políticas innovadoras y actuaciones en la provincia para promocionar el sector y la economía”.
Hostecor y su compromiso con el sector
Desde Hostecor, se reitera la necesidad de seguir apostando por la formación y la promoción de la hostelería y el turismo en Córdoba, en colaboración con instituciones clave como Iprodeco, la Universidad de Córdoba y la Cátedra de Gastronomía Mediterránea.
Gracias a esta unión de esfuerzos, el sector podrá afrontar los retos del futuro con mayor preparación y resiliencia. Hostecor, con base al estudio efectuado de fortalezas y debilidades por la Cátedra de Gastronomía del Mediterráneo continuará impulsando iniciativas que favorezcan la modernización y el fortalecimiento del sector, con el objetivo de consolidar a Córdoba como un referente gastronómico y turístico de primer nivel.
Finalmente se sirvió un cóctel por gentileza de grupos operativos sobre razas autóctonas, que colaboran con la Cátedra de Gastronomía del Mediterráneo
