El pasado 22 de enero de 2025, Hostecor, la Asociación de Hostelería y Turismo de Córdoba, en colaboración con el Instituto Municipal de Desarrollo Económico y Empleo de Córdoba (IMDEEC), presentó en FITUR 2025 la innovadora campaña ‘En las mejores manos’. Este proyecto tiene como objetivo principal destacar la importancia del sector hostelero cordobés mediante una exposición fotográfica y un vídeo promocional. Ambos elementos rinden homenaje a los profesionales que día a día hacen de la gastronomía de Córdoba un referente de calidad.
La esencia de la campaña « En la mejores manos ´´
Según Jesús Guerrero, presidente de Hostecor, “la campaña busca visibilizar a los verdaderos protagonistas de la gastronomía cordobesa: los camareros, sumilleres, chefs y demás profesionales que con su trabajo hacen que disfrutemos de una gastronomía rica, variada y de gran calidad, ya sea en un restaurante con Estrella Michelin, una taberna histórica o un bar de barrio”.
El lema “En las mejores manos” resalta la dedicación y profesionalidad de quienes forman parte de este sector, posicionándolos como pilares fundamentales de la identidad turística y cultural de la ciudad.
Actividades destacadas en FITUR
La presentación incluyó un show-cooking que deleitó a los asistentes con creaciones que representan la diversidad de la gastronomía cordobesa. Entre los platos presentados destacaron:
- Arroz con rabo de toro, elaborado por Antonio Espino de Taberna Biarritz.
- Hamburguesa de rabo de toro, preparada por Roger Castell de Gamberra Smash Burger.
- Postre especial, creado por Manuel Soler de Pastelería Savoy.
Estos ejemplos no solo muestran la riqueza culinaria de Córdoba, sino también la capacidad innovadora de sus profesionales, que combinan tradición y creatividad.
El impacto económico del sector hostelero
Blanca Torrent, Teniente de alcalde de Economía y Empleo y presidenta del IMDEEC, subrayó la relevancia del sector hostelero en la economía cordobesa. Con más de 1.500 empresas y 10.000 trabajadores, entre autónomos y asalariados, la hostelería representa uno de los motores económicos más importantes de la ciudad.
Torrent también destacó las herramientas y recursos que el IMDEEC pone a disposición de los profesionales del sector, como ayudas económicas para abrir nuevos negocios, contratar personal o formar plantillas mediante cursos personalizados. De hecho, la mitad de los beneficiarios de las convocatorias del IMDEEC pertenecen al comercio y la restauración.
Colaboración para el crecimiento del sector
La campaña ‘En las mejores manos’ también cuenta con la colaboración de otras entidades clave, como el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Montilla Moriles, que aporta formación especializada a los profesionales del sector gracias a la financiación del IMDEEC. Además, la Delegación de Economía y Empleo del Ayuntamiento de Córdoba trabaja activamente con las Tabernas Históricas para potenciar su visibilidad y garantizar su continuidad.
Una mirada hacia el futuro
Con iniciativas como ‘En las mejores manos’, Hostecor e IMDEEC no solo destacan el valor del sector hostelero, sino que también consolidan a Córdoba como un destino turístico de excelencia. Estas acciones, enfocadas en la promoción y profesionalización, aseguran un impacto positivo tanto en la economía local como en la proyección internacional de la ciudad.
La campaña ‘En las mejores manos’ es un reflejo del compromiso de Hostecor e IMDEEC con la hostelería cordobesa. Si deseas conocer más sobre las iniciativas que impulsan el sector o descubrir los eventos más recientes, visita la web oficial de Hostecor y sus redes sociales.
